LOMO EN SALSA DE CHIPOTLE

Ingredientes

• 1 Cucharada de Mantequilla
• 1 Cucharada de Aceite de maíz
• 1 Kilogramo de Lomo de cerdo
• 1/2 Taza de Almendras
• 1/2 Taza de Arándanos
• 1 Taza de Salsa de chipotle Brotó
• 1 Tableta de Chocolate para mesa ABUELITA® (90 g)
• 2 Tazas de Agua

Preparación

1. Precalienta el horno a 160 ºC.
2. En una sartén caliente agrega la mantequilla con el aceite y asa el lomo de cerdo por todos lados. Enfría y reserva.
3. Haz varias perforaciones al lomo de cerdo con un cuchillo de aproximadamente 2 centímetros de profundidad e introduce las almendras y arándanos dentro de los orificios. Coloca en un refractario para horno y reserva.
4. Vierte la salsa chipotle Brotó en la carne, cubre con papel aluminio y hornea por dos horas a 160 °C. 

¡Listo tienes una deliosa receta para compartir con tu familia!