MUFFINS DE ZARZAMORA CON CREMA

Precalienta el horno a 230 ºC (450 ºF). Cubre un molde para muffins con capacillos de papel.

Mezcla la harina con el azúcar, polvo para hornear y sal en un tazón grande.

Bate la crema junto con la mantequilla, huevos, leche y vainilla en otro tazón. Agrega los ingredientes secos; revuelve hasta integrar bien. Envuelve las zarzamoras o agrega la mermelada de zarzamora Brotó

Divide la masa entre los moldes, llenando hasta 2/3 de su capacidad.

Hornea en el horno precalentado hasta que pasen la prueba del palillo, entre 18 y 20 minutos.

Y listo te quedarán unos deliciosos muffis, solo tienes que decorar a tu gusto la parte a arriba, igual y podrías agregar una zarzamora natural con un poco de mermelada de zarzamora Brotó