PAY DE QUESO CON MERMELADA DE ZARZAMORA

1. Horno precalentado a 180 grados
2. Base para el pay
3. Rollo y medio de galletas Marías molidas
4. 1 1/2 barrita mantequilla
5. 1 cucharadita canela en polvo
6. RELLENO PARA EL PAY
7. 1 paquete queso crema chico (Philadelphia)
8. 1 paquete queso doble crema
9. 4 huevos
10. 1 lata de leche condensada
11. Jugo de 1/2 limón
12. 1 cucharada mermelada de zarzamora
13. 1 cucharada ralladura de limón
14. DECORADO PARA EL PAY
15. 1 taza crema para batir
16. Al gusto Mermelada de zarzamora Brotó

Preparación

1. Paso 1

   En un bowl coloque las galletas molidas, la canela y la mantequilla. Mezcle muy bien hasta formar una pasta. Con esta pasta forre un molde para pay.

   Paso 2

2. Ponga en la licuadora los quesos, los huevos, la leche condensada, el jugo de limón, la mermelada y licué perfectamente todo. Ponga esta mezcla sobre la base del pay y espolvoree la cucharada de ralladura de limón por encima.

   Paso 3

3. Meta al horno por 30 minutos, saque y deje enfriar completamente.

   Paso 4

4. Bata a velocidad media la taza de crema para batir y reserve.

   Paso 5

5. Cubra la parte superior del pay con mermelada de zarzamora Brotó y decore con la crema a su gusto.